Gy�m�lcstorta Hozz�val�k 12 szelethez: # A pisk�t�hoz: # 4 toj�s # 10 dkg cukor # 10 dkg liszt # A forma kiken�s�hez: # vaj �s liszt # A kr�mhez: # 1 tasak zselatin (10 g) # 8 dkg porcukor # 2 ev�kan�l m�z # 4 dl joghurt # 2 te�skan�l reszelt citromh�j # 2 dl tejsz�n # A tetej�re: # 60 dkg vegyes gy�m�lcs # 1 tasak feh�r tortazsel� El�k�sz�t�s: Kivajazunk, kilisztezz�k a form�t. A s�t�t 180 C-fokra (g�zs�t� 2. fokozat) el�meleg�tj�k. Elk�sz�t�s: A pisk�t�hoz a toj�sokat kett�v�lasztjuk, a feh�rj�t kem�ny habb� verj�k 2 dkg cukorral. A toj�sok s�rg�j�t habosra keverj�k 8 dkg cukorral, �vatosan belekeverj�k a felvert feh�rj�t, �s k�zben beleszit�ljuk a lisztet is. Nem szabad, hogy �sszet�rj�n a hab. A tortaform�ba sim�tjuk, �s a s�t�ben 20 percig s�tj�k, t�pr�b�ig. A s�t�b�l kiv�ve megv�rjuk, m�g kih�l, majd k�rbev�gjuk, de a keretet nem vessz�k le. A joghurtkr�mhez a zselatint a csomagon olvashat� utas�t�s szerint be�ztatjuk f�l dl v�zbe. J�l kikeverj�k a cukrot, a m�zet, a joghurtot, majd beletessz�k a reszelt citromh�jat. Kem�ny habb� verj�k a tejsz�nt, �vatosan hozz�keverj�k a kr�mhez. V�g�l felforr�s�tjuk a zselatint, p�r percet h�tj�k, �s a kr�mbe keverj�k. Hagyjuk megdermedni. K�zben �rtelemszer�en megmossuk, megtiszt�tjuk, felapr�tjuk a gy�m�lcs�ket. M�g miel�tt teljesen megk�tne a zselatin, r�kenj�k a kr�met a kih�lt tortalapra. A tortabevon�t a csomagol�son olvashat� utas�t�s szerint elk�sz�tj�k. A kr�mre tessz�k a felszeletelt gy�m�lcs�ket, �s bevonjuk az elk�sz�tett tortazsel�vel. Szeletelve t�laljuk.